東京・恵比寿にある会員制の個室レストラン。
オーナーの新しい試みによって生まれたこのレストランは、料理やサービスのひとつひとつが、その人に合わせて丁寧に作られる。
オーナーの人柄を映すように、さまざまな表情を見せるこのレストランの姿を引き立てるため、空間は静かでニュートラルなものを目指した。
空間はレストランを支える“器”として機能し、その意志は表に出ることなく一歩引いた立場でそっと調和する。
その中に散りばめられた少しの違和感が、食事体験のアクセントになればと思います。
Design:knoy Inc.
Construction Management:tonel.
